しけった海苔で椎茸入り海苔の佃煮 レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 板海苔 １０枚
- 干し椎茸（切ってあるものでOK) ２～３個分
- 砂糖 大２、５
- 酒 30ｃｃ
- ミリン 大２
- 醤油 ８０ｃｃ
作り方
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1
干し椎茸は１５０ｃｃの水で戻しておきます。
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2
しけった板海苔を細かくちぎって鍋に入れます。
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3
②に干し椎茸の戻し汁と砂糖・酒・ミリン・醤油を入れて５分ほど煮ます。
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4
③に戻した椎茸を投入し弱火で煮ます。
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5
焦がさないように混ぜながら煮込み、水分が減ってドロッとしたら出来上がりです。
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6
熱湯消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存します。
１瓶は冷凍庫に入ってます。
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- カテゴリ
- 海苔
- 料理名
- 椎茸入り海苔の佃煮
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あでれいど2020/04/25 10:18
材料が足りず、あるものだけで作りました。簡単‼︎
温かいご飯にピッタリ。市販の物より海苔の香りが高く、お茶漬けに添えていただきました。
((o(^∇^)o))
レシピへのコメント
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もったいないので海苔の佃煮にしました。
お店で買うより味わいのある、美味しい瓶詰め海苔が出来ました～♪