爽やかレモンマフィン♪ レシピ・作り方

爽やかレモンマフィン♪
きくちゃん333
きくちゃん333
柑橘好き、レモン好きにはきっと喜んでもらえるはず!
おいしいレモンマフィンです(^-^)♪

材料(10人分)

  • グレープシードオイル 80g
  • 砂糖 100g
  • 2個
  • はちみつ 20g
  • ヨーグルト 80g
  • レモン汁 大さじ2
  • ☆強力粉 20g
  • ☆薄力粉 200g
  • ☆ベーキングパウダー 6g
  • アイシング
  • 粉糖 30g
  • レモン汁 5.5g

作り方

  1. 1 グレープシードオイルと砂糖を混ぜる。
  2. 2 卵を一個ずつ入れては混ぜる。
  3. 3 はちみつを入れて混ぜる。
  4. 4 ヨーグルトを入れて混ぜる。
  5. 5 事前に一緒にしてふるっておいた☆粉類を、もう一度振るいながら一気に入れる。
    粉気がなくなるまで混ぜる。
  6. 6 グラシンケースをのせたマフィン型に生地を流していく。
    予熱しておいたオーブンで、
    180度25分焼く。
  7. 7 焼き上がったら網の上でさます。
    アイシングは冷めてから作り始める。
  8. 8 アイシングを作る。
    粉糖にレモン汁を加え混ぜる。

    アイシングをバターナイフなので塗ればできあがり♪

きっかけ

柑橘系が好きな娘からのリクエスト。 レモン汁大2でも酸っぱすぎることはありませんよ(^-^)おいしいです♪

おいしくなるコツ

アイシングは固まりやすいので、塗る直前に作りましょう。

  • レシピID:1490003370
  • 公開日:2012/10/23
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カテゴリ
マフィン
関連キーワード
マフィン マフィン、レモン アイシング マフィン、はちみつ
料理名
レモンマフィン
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つくったよレポート(1件)

  • たんさん娘
    たんさん娘
    2012/11/28 20:27
    爽やかレモンマフィン♪
    ホイルカップで焼き、アイシングたっぷり♪とっても爽やかでおいしかったです。

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