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夏野菜!簡単!きゅうりとトマトのサッと炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1から2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
夏野菜!簡単!きゅうりとトマトのサッと炒め
  • 300円前後

トマトの酸味がきいた一品です。
お一人で頂くと一日に必要なお野菜量がこの一品で頂けます。

作り方

  • 1

    きゅうりは乱切り・トマトはクシ切り・生姜はみじん切り。

  • 2

    麺つゆ・薄口醤油・砂糖を入れて混ぜ、砂糖がある程度溶ければ、片栗粉を加えて混ぜておく。

  • 3

    フライパンを強火にかけ、炒め油をひき、生姜を入れて香りが出ればキュウリを加える。
    キュウリを入れ2から3分程度加熱。

  • 4

    2から3分程度加熱したキュウリにトマトを加えサッと加熱。
    火を止めて、混ぜ合わせた調味料を入れ焦げないように混ぜる(調味料は片栗粉が沈殿しているので直前に再度混ぜてください)

  • 5

    具材と調味料が混ざれば、中火にかけ、トロミが安定すればお皿に盛り付けて出来上がり。

きっかけ

きゅうりとトマト・生姜を簡単に麺つゆで炒めて水分を逃さないように片栗粉で少しトロミをつけました。
夏野菜を簡単たっぷり頂けて生姜が体内の血流を良くしてくれる体に優しい一品です。

おいしくなるコツ

今回はトマトを炒めますので皮をむかずに使用してます。
皮をむくと形が崩れやすくなりますので用途の合わせて使い分けてください。

レシピID: 1490002986

公開日:2012.07.21

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2017.07.28

    美味しかったです。ごちそうさまでした\( ・ω・ )/

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.06.20

    少し炒めすぎたかも。新しいレシピを有難う(*^_^*)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2014.09.06

    トマトの甘酸っぱさと生姜の風味で美味しくいただきました♪
    炒めたキュウリのシャクシャクした歯ごたえも良いですね☆
    ご馳走さまでした
    ヽ(^-^ )

    つくレポありがとうございます(*^▽^*) 少しでもお役に立てて嬉しいです(__)加熱胡瓜の食感と生姜
    のアクセントを味わって頂けて嬉しいです。

    お返事を見る

  • 2014.08.01

    キュウリもトマトも生じゃなくってサッと炒めてトロミをつけるんですね~(^^ )斬新なアイデアすごいです~(*^▽^*)おいしかったです~♥

    norijeさんつくれぽありがとうございます♪少しでもお役に立てましたら嬉しいです(^^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
きゅうりとトマトの炒め物
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
とまとキュウリ炒め物生姜

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