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野菜たっぷりコンソメスープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷりコンソメスープ
  • 300円前後

野菜がたっぷり摂れて、残り野菜も消費出来るスープです。

作り方

  • 1

    キャベツは短めの千切り、玉ねぎは薄くスライス、ニンジン、大根は小さくブロック状にカットする。
    ベーコンは幅1cm程度にカットする。
    カットした順から鍋に入れる。

  • 2

    1の具材がひたひたになる位まで水を入れ、コンソメも入れる。

  • 3

    ふきこぼれに注意して、2を煮込む。
    野菜が柔らかくなったら味を見て、塩加減が足りなければ塩を足す。(我が家は入れない場合が多いです。)

  • 4

    仕上げにブラックペッパーを入れる。
    器に盛り、ドライパセリを振り完成。

きっかけ

野菜たっぷりのスープを作りたかったので。

おいしくなるコツ

野菜を小さくカットすると、時間短縮出来ます。
ベーコンとコンソメの塩分だけでも美味しいですが、水の量によっては塩を追加して下さい。
具沢山が苦手な方は、具を減らすか水の量を増やして下さい。

登録されているカテゴリ

料理:
汁物・スープ > コンソメスープ

レシピID: 1490002620

公開日:2012.03.13

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2020.03.18

    おいしくできました。

    大変遅くなり、申し訳ありませんm(_ _)m
    美味しく召し上がって頂き、良かったです♪
    嬉しいレポート、感謝です♡

    お返事を見る

  • 2019.09.27

    残り物の消費に大活躍です!
    美味しかったです(^^)
    色々な具材で試してみます!

    大変遅くなり、申し訳ありませんm(_ _)m
    残り物の消費に貢献出来て、良かったです♪
    嬉しいれぽ感謝です♡

    お返事を見る

  • 2019.01.23

    美味しかったです

    大変遅くなり、申し訳ありませんm(_ _)m
    美味しく召し上がって頂き、良かったです♪

    お返事を見る

  • 2017.07.20

    ベーコンのおだしが凄く出て、お野菜の甘みとでめちゃ美味しい!

    返信が大変遅くなり、申し訳ありません。
    素材の旨みを味わって頂き、嬉しいです♪
    レポート感謝です♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
コンソメスープ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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