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パリパリスナック感覚でお子様も☆ゴーヤチップス♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • ゴーヤ

    1本

  • 薄力粉

    大さじ2

  • 少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
パリパリスナック感覚でお子様も☆ゴーヤチップス♪
  • 100円以下

ゴーヤがまるでスナック菓子のようにパリパリに。ついつい手が出て、やめられない止まらない~。子どもにも、そして大人のビールにもピッタリです。

作り方

  • 1

    ゴーヤは、縦半分に切って、スプーンでわたとタネをとる。
    2mmくらいの薄切りにする。

  • 2

    ビニール袋に1.のゴーヤと薄力粉を入れて、全体に粉をまぶします。

  • 3

    フライパンに2cmくらいの量の油を入れ中火にかけて2~3分。菜箸を入れて、細かい泡が静かに上がってくる位の低温で、2.のゴーヤを揚げる。

  • 4

    ゴーヤが浮いて火が通ってきたら、少し火を強めて高温に。180度くらい。
    端がすこし色づいてきたら油を切って、塩を振る。

  • 5

    10名の方にお気に入り登録していただきました~♪
    2011.08.20.
    つくレポもありがとうございます感謝(u_u*)

きっかけ

毎年大量にいただくゴーヤ。チップスにすれば子どもも喜んで食べてくれます。
もちろん、ビールのおつまみにもGOOD!

おいしくなるコツ

低温から揚げるとしっかり水分が抜けてパリパリになります。
リング状にしたいときは、両端を落とし、横半分に切って菜箸を2本いれてぐるりと回すとタネが取れます。ID1490002015で、写真付で解説してます。

レシピID: 1490002004

公開日:2011.08.04

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つくったよレポート 15件(15人)

  • 2020.10.03

    油のおかげか、ゴーヤの苦味が少し緩和されて食べやすいです!お酒のつまみにぴったり!

    嬉しいレポートありがとうございます♪
    お酒がすすんじゃって大変?(*^^*)

    お返事を見る

  • 2017.09.18

    苦味が気にならないので、子供でも食べれます。塩味で食べやすいので、たくさん消費出来ます。

    子どもさんにも喜んでもらえたら嬉しいです\(^o^)/ゴーヤを大量に食べられるレシピのひとつとして、よろしくお願いしまーす♪

    お返事を見る

  • 2017.09.16

    子どもたちが幼稚園で収穫してきたゴーヤをどうしたものか悩んでいた末、こちらのレシピを参考にさせていただきました。美味しく調理出来て良かったです。ごちそう様でした

    レポありがとうございます❤幼稚園でゴーヤ作ってるんですね!子どもさんたちにも食べてもらえたかな~♪

    お返事を見る

  • 2014.08.30

    ご馳走様でした!

    rinmama9459さん、レポありがとうございます♪
    早く野菜の価格が安定してほしいです。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ゴーヤチップス
料理用途
普段の料理 おつまみ

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