ボリューミ～☆原始人のお肉 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 合いびき肉 ４００ｇ
- 薄切り肉 １６枚～
- 玉ねぎ １コ
- パン粉 大１
- 卵 １コ
- 塩 小１
- コショウ 少々
- ごぼう１５㎝ ８本
- めんつゆ（ストレート） ２００㏄～
- 小麦粉 適量
- 焼肉のタレ 大６～
- お酒 大４
- 水 大４～
作り方
-
1
玉ねぎをみじん切りにする。
※時間があったら、炒めておくとコクが出ておいしいです。 - 2 ごぼうをめんつゆで煮て、冷ましておく。
-
3
合いびき肉・卵・塩・コショウをボールに入れて、粘りが出るまで練る。
玉ねぎも入れて軽く混ぜる。 -
4
③のタネを８等分して空気抜きしながらまとめ、小麦粉をまぶした②のごぼうのまわりにつける。
※これを半分に切った感じのハーフサイズにすると鶏手羽元のようで、子供にも食べやすいです。 -
5
④に薄切り肉を巻きつけ、軽く小麦粉をつけておく。
※今回は２枚使用しましたが、大きさによって調節して下さい。 -
6
フライパンに油をいれ、転がしながら焼く。
全体に焼き色が付いたら、お酒をまわしかけ、蓋をして弱～中火で５分くらい蒸し焼きにする。 -
7
焼肉のタレと水を入れ、とろみがつくまで弱～中火で５～１０分煮る。
※全体にタレが絡むように時々転がしてください。
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 肉巻きハンバーグ
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手掴みで骨ごと？豪快に食べたい１品です(笑)