木の芽味噌 レシピ・作り方
材料（１０人分）
- 木の芽 一掴み
- みりん 大２～
- 白味噌 大３
- 砂糖 大３
作り方
- 1 木の芽は軸から葉をはずし、すりこ木でひたすらゴリゴリ・・・
-
2
大体すり潰せたら、みりんでのばしながらもう少しゴリゴリ・・・。
白味噌・砂糖を加え滑らかになるまでもうひとゴリゴリ。 -
3
たけのこで木の芽和えもできました～♪
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- カテゴリ
- 味噌
- 料理名
- 木の芽味噌
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さわやかな田楽風に使ったり、マヨネーズと混ぜたり・・・春の香りと味ですね～♪