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穂先タケノコのすまし汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 茹でタケノコ(穂先)

    1~2個分

  • 三つ葉

    適量

  • すまし汁

    4杯分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
穂先タケノコのすまし汁

穂先は柔かいのですまし汁や
和えものにぴったりですね♪
下の部分は煮物などに・・・。

作り方

  • 1

    出し汁の中に、縦に切った
    穂先タケノコを入れたら
    火にかけ、調味料で
    ご家庭のお吸い物の味に
    仕上げる。

  • 2

    ミツバは2~3本を取り、ひと結びしておく。

  • 3

    2を椀に入れ、1のお吸い物を注ぎ入れる。

きっかけ

筍をたくさんもらったので。

おいしくなるコツ

ワカメやかまぼこを入れても美味しいです♪

レシピID: 1490001516

公開日:2011.05.09

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関連情報

料理名
お吸い物
料理用途
普段の料理 おもてなし
関連キーワード
春野菜2011簡単時短和食

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