穂先タケノコのすまし汁 レシピ・作り方

穂先タケノコのすまし汁
  • 約10分
P70ちゃん
P70ちゃん
穂先は柔かいのですまし汁や
和えものにぴったりですね♪
下の部分は煮物などに・・・。

材料(4人分)

  • 茹でタケノコ(穂先) 1~2個分
  • 三つ葉 適量
  • すまし汁 4杯分

作り方

  1. 1 出し汁の中に、縦に切った
    穂先タケノコを入れたら
    火にかけ、調味料で
    ご家庭のお吸い物の味に
    仕上げる。
  2. 2 ミツバは2~3本を取り、ひと結びしておく。
  3. 3 2を椀に入れ、1のお吸い物を注ぎ入れる。

きっかけ

筍をたくさんもらったので。

おいしくなるコツ

ワカメやかまぼこを入れても美味しいです♪

  • レシピID:1490001516
  • 公開日:2011/05/09

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カテゴリ
お吸い物
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春野菜2011 簡単 時短 和食
料理名
お吸い物
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