菊芋チップス塩胡椒で♪低糖質かな？（キクイモ） レシピ・作り方
材料（３（？）人分）
- 生の菊芋 両手にいっぱい
- 揚げ油（オリーブオイル、グレープシード等 適量
- 塩胡椒 適量
作り方
-
1
菊芋の泥をたわしなどでがしがしと洗い流します。
スライサー等で薄切りにカットし、２、３分水にさらしておきます。（水にさらさなくても大丈夫かもしれません。お好みで） - 2 揚げ油を２００度にあたためておきます。１の菊芋をしっかりキッチンペーパーなどで水分をとりきつね色になるまで揚げたら、パッドにあげます。
-
3
すぐに塩胡椒をし、少しおいたら出来上がりです。
（揚げがたりないとふにゃふにゃ。あげすぎるとこげた味になります。） - 4 上手に揚げられてもパッドにあげた直後はやわらかいです。少しおくとぱりっとします。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のヘルシー食材
- 料理名
- 菊芋チップス
メルモのまま
黒豆ダイエットに始まり、糖質制限によるダイエット、そして最近ではホットヨーグルトダイエットもはじめて、三つ全てのあわせ技で進行中です♪2010年の４月に始めたことから比べると15キロぐらいやせましたが、目標は遥か遠く、、、それに関連したレシピを投稿中です（他のレシピサイトにも投稿中）ブログあります♪http://plaza.rakuten.co.jp/rudorufusyumitto
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上手にあげられれば一人で全部食べてしまいそう！1年中菊芋買えたらいいのに〜