簡単！プロも顔負け上品で濃厚な鯛の潮汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鯛の頭 200ｇ
- 三つ葉 適量
- 日本酒 100ｃｃ
- 塩、醤油
作り方
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1
鯛の頭を網かオーブントースターで軽く焦げ目が着く程度に焼きます
今日はトースターに入りきらなかったので網です
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2
それを鍋に入れて日本酒だけを入れて煮立てます
お酒が飲めない人も出来上がると全く臭いませんから心配無しです
これで生臭さも全くなくなります
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3
水を足して煮立ったら弱火でじっくりと5～10分ほど煮ます
あとは塩と少量の醤油で味付ければ完成
仕上げに三つ葉を添えてくださいね
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- カテゴリ
- お吸い物
- 料理名
- 鯛の潮汁
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