野菜たっぷりミネストローネ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 玉葱 １玉
- 人参 30ｇ
- 冷凍コーン 60ｇ
- ブロッコリーの茎 １本
- トマト １個
- ハム（ベーコンでもウインナーでも） ３～４枚
- 固形コンソメの素 ２個
- 水 500ｃｃ
作り方
-
1
１～２㎝の角の薄切りにした野菜類とコーン、ハムを圧力鍋に入れる
（トマトの皮むき・種取り不要）
-
2
水５００ｃｃと固形コンソメを入れて圧力鍋に火を入れる
（薄味好みの方は６００ｃｃでも）
-
3
ピンが閉じ、加圧されたら
弱火２分で火をとめ、自然放置。
よく混ぜたら完成！
（お好みで塩コショウを）
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関連情報
- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
- ミネストローネ
Ｐ７０ちゃん
管理栄養士という肩書きを持ちながらも、いまや資格の持ち腐れで
まったく料理の腕が上達しませんっ（笑）
いつも手抜き料理ばかり作っていま～す(^O^)
着物ブログもやっています♪ http://ameblo.jp/p70chan/
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ミックスベジを使ってもラクで彩りがいいですよ。
我が家では晩に作っておき、朝食にしています。