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野菜たっぷりミネストローネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
野菜たっぷりミネストローネ
  • 100円以下

圧力鍋で簡単に出来ます。
ミックスベジを使ってもラクで彩りがいいですよ。
我が家では晩に作っておき、朝食にしています。

作り方

  • 1

    1~2㎝の角の薄切りにした野菜類とコーン、ハムを圧力鍋に入れる
    (トマトの皮むき・種取り不要)

  • 2

    水500ccと固形コンソメを入れて圧力鍋に火を入れる
    (薄味好みの方は600ccでも)

  • 3

    ピンが閉じ、加圧されたら
    弱火2分で火をとめ、自然放置。
    よく混ぜたら完成!
    (お好みで塩コショウを)

きっかけ

普段捨ててしまいがちなブロッコリーの茎を、キャベツ代わりに使って作りました

おいしくなるコツ

ブロッコリーの茎はもちろん、キャベツや白菜、大根など、
その時の余り野菜で作って下さいね。
きのこ類を追加しても旨味が出て美味しいと思います。

レシピID: 1490001150

公開日:2011.03.09

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関連情報

料理名
ミネストローネ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
余り野菜簡単圧力鍋朝食

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