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いろいろ使える 簡単梅肉ソース レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
いろいろ使える 簡単梅肉ソース
  • 100円以下

長芋短冊や冷奴、サラダ・和え物、
鶏肉・豚肉料理など、使用範囲が広く
応用が利きます。
梅ベースなので冷蔵庫で2週間程度は
保存可。

作り方

  • 1

    梅干しは種を除去し、梅肉のみ、すり鉢に入れます

  • 2

    みりん、酒、醤油を入れたら
    すりこぎでよく混ぜます

  • 3

    味見をしたら完成
    (調味料は好みによって
    加減して下さい)
    ガラス瓶などに移す

きっかけ

初めは豚肉料理にかけるために作ったのですが冷奴やごま豆腐、鶏肉料理、和え物、サラダなど幅広い用途で使えます。

おいしくなるコツ

梅干しは、市販の「はちみつ梅干し」で減塩タイプ(塩分6~8%)のものを使うと
まろやかな味になり、美味しいと思います。
醤油の色が気になる方は白だしを使うとよいかもしれません。

レシピID: 1490001091

公開日:2011.03.02

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  • りな95

つくったよレポート 12件(10人)

  • 2019.06.04

    ごちそうさまでした!
    簡単に、おいしく出来ました。
    今回は、鶏肉と豆腐でいただきましたが、
    他にも色々試したいと思います(*^_^*)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2018.06.10

    酒とみりんはアルコールが苦手なので一度沸騰させました。

    夏場にはぴったりのサッパリ頂けるソースでした。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2017.12.12

    ミキサーで作りました!これはご飯のお供にも、和え物にも色々と使えそうです。レシピありがとうございました(*^^*)

    レポートありがとう!

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  • 2017.07.26

    実家でも大好評♪鶏肉、豚肉、ご飯、どれも良く合い食欲増進です!レシピに感謝☆ミ

    レポートありがとう!

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
梅ソース
料理用途
普段の料理 おつまみ

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