フライパンで煮魚! からすがれいの煮物 レシピ・作り方

フライパンで煮魚! からすがれいの煮物
  • 約10分
  • 300円前後
kankan74
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煮汁も一緒に食べて欲しい一品です。
仕上げに、ゆでたかぶの葉を添えてみました。

材料(2人分)

  • からすがれい 2切れ
  • 1カップ
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • しょうが 適量

作り方

  1. 1 からすがれいはさっと洗って、
    キッチンペーパーで水気をとる。
    しょうがは千切りにする。
  2. 2 フライパンにからすがれい以外の材料を入れて火にかける。
    沸騰したら、からすがれいを
    入れる。
  3. 3 再沸騰したら火を弱め、
    落し蓋をして5分ほど煮る。
    フライ返しを使って盛り付け、
    煮汁も入れる。

きっかけ

スーパーでよく見かける、お手ごろ価格の切り身のからすがれい。 簡単に夕食の一品にしたくて、煮てみました。

おいしくなるコツ

切り身の場合は、煮すぎに注意! 骨の周りに隙間ができたり、身が盛り上がれば煮えています。 しかし、子持ちがれいは卵に火が通りにくいので、たっぷりの煮汁でじっくり煮てください。 一緒に煮たしょうがも美味しいですよ!!

  • レシピID:1490000811
  • 公開日:2011/02/15
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カテゴリ
カレイ(カラスカレイ)
関連キーワード
煮魚 からすがれい フライパン しょうが
料理名
からすがれいの煮物
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つくったよレポート(2件)

  • コヨーテの涙
    コヨーテの涙
    2017/01/27 18:32
    フライパン一つで、美味しく出来ました。
    また作ってみたいです!
  • komachi-34
    komachi-34
    2014/07/24 21:23
    フライパンで煮魚! からすがれいの煮物
    スーパーでお買い得だったので作ってみました。
    久しぶりの煮魚でしたが、とっての美味しかったです。

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