★HBで冷めてもふんわりクルミパン★ レシピ・作り方

★HBで冷めてもふんわりクルミパン★
  • 1時間以上
  • 300円前後
masamayu2575
masamayu2575
クルミたっぷり!翌日でもしっとり、ふんわり。トースターで温めていただくと、外はカリッ中はふんわり。そのままでもおいしいです!

材料(8個分人分)

  • 強力粉 220g
  • 薄力粉 30g
  • 三温糖 40g
  • 無塩バター 30g
  • 2g
  • 卵(つや出し用と生地に入れる分) 1個
  • 牛乳+卵の半分 160g
  • ローストしたクルミ 40g
  • ドライイースト 3g
  • 飾り用クルミ 少々

作り方

  1. 1 卵はといて、半分をツヤ出し用、もう半分は生地に入れるように分けておく。
    クルミはフライパンで、からいりすると簡単にローストできます。
  2. 2 材料をHBに入れて、生地コースをスタート。
    牛乳はとき卵半分と合わせて160gになるようにしてください。
  3. 3 生地コースが終了したら、そのまま温かい所で30分放置。
  4. 4 私は生地を入れたままケースごとストーブの前に置いてます。濡れ布巾をかけ、ビニール袋で包んで、その上から燃えないようにブランケットでくるんで。写真は後で撮ったので生地が入ってませんが
  5. 5 30分たったら、クッキングシートをひいた鉄板の上にそのまま生地を出して手でちぎって8等分します。
  6. 6 8等分した生地をガス抜きでパンッと一回つぶして丸める。
    閉じ目が下にくるように。
    花のような形にしたければ、この時にキッチンハサミなどで5か所切っておいてください。
  7. 7 8等分した生地を再び、温かいところで30分放置。
    私はまた写真のように・・・
  8. 8 20分ほどたったら、オーブンを180度に余熱。やく2倍に膨れましたか?
    こんな感じ~。
  9. 9 やく2倍に膨れたら、つやだしの卵をぬって、飾りのクルミをおきます。
  10. 10 180度のオーブンで、20分ほど焼く。オーブンのクセはそれぞれなので、中を見ながら焦げないようにね。
  11. 11 こんな感じに焼けました。
    おいしそうな匂いが立ち込めてます~♡
  12. 12 かごに盛ってもカワイイ♡
    もりもりですが・・・(^_^;)

きっかけ

クルミパンが大好きなので、ウチでつくってみました!

おいしくなるコツ

しっかり発酵させてくださいね~。 とても簡単ですよ~♡

  • レシピID:1490000702
  • 公開日:2011/02/08
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
その他
料理名
テーブルブレッド
masamayu2575
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(1件)

  • かめちゃん2006kame
    かめちゃん2006kame
    2013/04/29 09:11
    ★HBで冷めてもふんわりクルミパン★
    フワフワで美味しい〜♪姪っ子(大学生)も喜んでくれたので鼻、高々です(笑)ありがとー♪

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る