ふわっふわの鶏団子が絶品！ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏ひき肉（もも肉・あっさりなら胸肉） 約３００ｇ
- たまご 1個
- 山芋（長いも）すりおろし 2ｃｍ
- 片栗粉 大さじ1
- しょうが汁 1かけ分
- しょうゆ 少々
- 塩コショウ 少々
- 白菜 1/4個
- 白ねぎ 1～２本
- きのこ（シメジやえのき） １パック
- 豆腐 １丁
- だし汁 約800ｃｃ
作り方
-
1
まずつくねを作ります。
すり鉢（ボウル）に鶏ひき肉をいれ、粘りが出るまで混ぜる。たまご～塩コショウまでの調味料をいれさらに混ぜる。 - 2 白菜はそぎ切り・白ねぎは斜め切り・豆腐は一口大に切る。きのこ類は、根元を落としてほぐしておく。
- 3 だし汁を準備します。水８００ｃｃに昆布５ｃｍ（粉末だしでも）をいれ、薄口しょうゆ・塩・酒・みりん少々で味付けします。
- 4 土鍋にだし汁を沸かして、１のつくねをスプーンで落とし入れ、浮き上がってきたら野菜を食べる分ずついれて、いただく。
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- カテゴリ
- その他の鍋
- 料理名
- やわらか鍋
sirotandaisuki
レシピをご覧いただいてありがとうございます。
主婦として毎日、簡単で手早く！をモットーに、「○○だけ」料理が多いかな。料理苦手な方も、こんなやり方もあるんだ・・・これでも料理なんだ・・・って気軽に作ってもらえればうれしいです。
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