調味料はミリンだけ!簡単栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモは皮をむき、輪切りにした後千切りにし水にさらします。小さくカットすることで時短になります。
2. 2 水は切らずにビタビタのまま、ビニールか耐熱容器に入れます。そこへ大さじ２杯の水(分量外)ふりかけレンジでチンして柔らかくします。
3. 3 柔らかくなったらマッシュして裏ごしします。コレがちょっと大変ですがこうすることでなめらかなペーストになります。

   

4. 4 裏ごししたサツマイモに甘露煮のシロップを混ぜ弱火で加熱します。
5. 5 均一に混ざったらみりんを加えてさらに練りこみます。

   

6. 6 味見をして甘さが足りないようでしたらお砂糖か水あめを入れてください。
7. 7 好みの味に混ぜ終わったら栗を入れてなじませて出来上がりです。