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レンジで簡単に!茶碗蒸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 1個

  • 150cc

  • だしの素

    小さじ1/2

  • みりん

    小さじ1/2

  • ブロッコリー

    2~3個

  • えのきだけ

    適宜

  • かまぼこ

    1枚

  • 薄口しょうゆもしくは塩

    ほんの少し

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レンジで簡単に!茶碗蒸し

一人分ならマグカップでも。具もあるもので。

作り方

  • 1

    卵はよく溶きほぐす。水にみりん、だしの素を入れよく溶かし、卵を加えて滑らかにするためにざるでこす。しょうゆまたは塩で味を整えます。

  • 2

    野菜、きのこ等火を通しておきたい具材はレンジに一分程かけておく。かまぼこ等はそのままで。

  • 3

    器に具材を並べ、卵液を静かに加え入れる。表面に浮いた泡はスプーンですくって取り除くと仕上がりがきれいになります。

  • 4

    ラップはせずに500wで3分加熱します。

きっかけ

一人分のために蒸し器出すのは大変です。

おいしくなるコツ

具材は冷蔵庫にあるもので何でも良いと思います。

登録されているカテゴリ

料理:
卵料理 > 茶碗蒸し
目的・シーン:
調理器具 > 電子レンジ > 電子レンジで作る茶碗蒸し

レシピID: 1490000221

公開日:2010.11.16

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料理名
茶碗蒸し

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