生ハムと小松菜のペペロンチーノ レシピ・作り方
材料（1人分）
- パスタ 100〜150g
- にんにく 2かけ
- 鷹の爪 適量（2〜3本）
- 小松菜（日本食材） 2〜3束
- 生ハム ３枚
- パスタの茹で汁 大さじ2
- オリーブオイル（イタリア） 大さじ1.5
- 塩・胡椒 適量
作り方
-
1
小松菜は水で洗い、幅4cmに切る。
生ハムは幅3cmに切る。
にんにくはみじん切りにする。
鷹の爪は種を取り除いておく。
-
2
2リットルの水に対して塩を1.5%入れパスタを規定時間茹でる。
-
3
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪の香りが出るまで
熱していく。
-
4
小松菜を加えて炒める。
-
5
茹で上がったパスタと茹で汁を加え、全体に絡むようにあえる。
味見をして塩・胡椒で味付けをする。
-
6
お皿に盛り付け、上に生ハムを乗せて完成。
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