おつまみにも♡豚とパプリカのカレーケチャップ炒め レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
にゃんころもち子
スパイシーなカレー風味が食欲をそそる簡単スピードおかず。ビールによく合う味です(*´艸`)♪ビタミンカラーで彩りも良くお弁当にもオススメですよ。
材料（2人分）
- 豚コマ切れ肉 150g
- →○酒＋塩・こしょう 小さじ2＋少々
- 玉ねぎ 1/2個（100g）
- ピーマン 1個
- 赤・黄パプリカ（カラーピーマン） 各1/4〜1/2個
- サラダ油（炒め油） 適量
- にんにくみじん切り 1/2片（チューブなら小さじ1/2）
- □トマトケチャップ 大さじ1（15g）
- □ウスターソース 大さじ1/2（9g）
- □カレー粉（パウダー） 小さじ1（2g）
- □コンソメパウダー 小さじ1/2
- □蜂蜜 小さじ1/2（3.5g）
- 塩・こしょう 少々
- お好みでマヨネーズ お好み量
作り方
-
1
豚コマ切れ肉は一口大に切り、○の下味を揉み込んでおく。
ピーマン・パプリカはヘタと種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
□をカップ等に合わせておく。 - 2 玉ねぎはくし切り。耐熱容器に入れ蓋をして600Wレンジで2分加熱。シャキシャキが好きな場合はレンチンなしでOK（炒め時間を調整して下さい）。
-
3
フライパンにサラダ油とにんにくを温め、香りが立ったら豚肉・玉ねぎを炒める。
※玉ねぎをレンチンしてない場合は、玉ねぎを先に少し炒めてから肉を加える。
-
4
肉を色が変わったらピーマン・パプリカを加えて油が回る程度にサッと炒め合わせる。
-
5
フライパンの真ん中を空けて合わせておいた□の調味料を加え、中火で少しフツフツさせて酸味を飛ばす。
-
6
まんべんなく絡むように手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味を調えて火を止めて出来上がり♪
お好みでマヨネーズをかけてどうぞ。
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おウチのご飯はシンプルがいちばん♪
ゆるゆるのんびりと、日々のレシピ整理・覚え書きメモ代わりに利用しています♪
気付きや改良点など、レシピの見直しをしてブラッシュアップ・修正を加えることもありますのでご了承くださいm(_ _)m
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