意外に簡単♡ガパオライスレシピ・作り方

Name: 意外に簡単♡ガパオライス
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 温かいご飯 1人分; 挽き肉（何でもOK） 100g; 玉ねぎ 1/8個（25g）; ピーマン 1/2〜1個; 赤・黄パプリカ（カラーピーマン） 各1/4個; フレッシュバジルの葉 7〜8枚; サラダ油orごま油 適量; にんにくみじん切り 1/2片（チューブなら小さじ1/2）; 鷹の爪（小口切り） ひとつまみ〜 1本分、お好みで; □ナンプラー 小さじ1（6g）; □オイスターソース 小さじ1（6g）; □しょうゆ 小さじ1/2（3g）; □砂糖・酒 各小さじ1（3g・5g）; □鶏がらスープの素 小さじ1/2; 塩・こしょう お好みで少々; 目玉焼き（無くてもOK） お好みで 1〜2個; 粗挽きブラックペッパー お好みで少々

約15分
300円前後

にゃんころもち子

タイ料理の定番ガパオライス、意外に簡単におウチで作れます♪クセの少ない食べやすい味です。おひとりランチにサッと作ってどうぞ( ´͈ ᵕ `͈ )

みんながつくった数 8 件

材料（1人分）

温かいご飯 1人分
挽き肉（何でもOK） 100g
玉ねぎ 1/8個（25g）
ピーマン 1/2〜1個
赤・黄パプリカ（カラーピーマン）各1/4個
フレッシュバジルの葉 7〜8枚
サラダ油orごま油適量
にんにくみじん切り 1/2片（チューブなら小さじ1/2）
鷹の爪（小口切り）ひとつまみ〜 1本分、お好みで
□ナンプラー小さじ1（6g）
□オイスターソース小さじ1（6g）
□しょうゆ小さじ1/2（3g）
□砂糖・酒各小さじ1（3g・5g）
□鶏がらスープの素小さじ1/2
塩・こしょうお好みで少々
目玉焼き（無くてもOK）お好みで 1〜2個
粗挽きブラックペッパーお好みで少々

作り方

1 良きタイミングで目玉焼きを作り始めて下さい（同時進行が難しければ、具材を仕上げてからでも構いません）。

蓋をしないで弱火で焼くと黄身の色が綺麗に焼けます♪
2 玉ねぎは粗みじん切り。
ピーマン・パプリカは 1.5cm角くらいに切る。

□の調味料はカップに合わせておく。
3 フライパンにサラダ油orごま油を温め、弱火でにんにく・鷹の爪を炒める。香りが立ったら中火にして挽き肉を加えて炒める。

肉の脂が出過ぎるようならペーパーで適度に吸い取る。
4 肉に火が通ったら玉ねぎを加えて炒める。
5 玉ねぎがしんなりと少し半透明になってきたらピーマン・パプリカを加えてサッと炒め合わせる。
6 合わせておいた□の調味料を加え、汁気がほとんど無くなるまで炒める。
7 味が足りなければ塩・こしょうで調えて火を止めたら、バジルの葉をちぎり入れてざっと全体に混ぜる。

※バジルは飾りを残しておく。
8 器に温かいご飯をよそい、具材と目玉焼きをバランスよく盛り付ける。
残しておいたバジルの葉を添え、お好みでブラックペッパーを振って♪

黄身を崩しながらどうぞ。