【赤ワインに合う】ビーフストロガノフ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
牛肉に塩、胡椒をして下味を馴染ませる。
玉ねぎは繊維に沿って5mmの厚さにスライス。
ブラウンマッシュルームは適度な厚みを残してスライス。
にんにくは粗みじん切りにする。 -
2
鍋にバター20gを溶かし、にんにく、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
-
3
ブラウンマッシュルーム、牛肉を加え炒める。
ある程度火が通ったら小麦粉、パプリカパウダーを加えて全体をよく馴染ませる。
-
4
赤ワインを加えアルコールを飛ばすように炒める。
-
5
●の材料と塩をひとつまみ加え、蓋をして弱火で15分煮込む。
-
6
蓋を外し、生クリーム、レモン汁を加えて5分煮込む。
胡椒で味を整える。
-
7
フライパンにバター10gを溶かし、ご飯を炒めバターライスを作る。
鍋肌に醤油を回しかけ、塩、胡椒で調味する。 -
8
お皿に7のバターライスと一緒に盛り付ける。
仕上げにパセリを振りかけて完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
バターと生クリームを効かせた濃厚な味は、少し重めの赤ワインとよく合います。