生米から炊いて作る！ベーコンときのこの本格ピラフ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
にんにく、玉ねぎはみじん切り。
ベーコンは幅1cmの大きさに切る。
しいたけは幅5mmにスライス、舞茸、しめじは石突を落としばらしておく。 -
2
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、ベーコンを炒める。
ベーコンに火が通ったら玉ねぎ、●のきのこも加えて炒める。
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3
白ワインを加え、軽く水分を飛ばしたら生米とバターを加え、お米が透き通るまで炒める。
この時バターでお米をコーティングするように炒めていく。
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4
塩をひとつまみ、コンソメキューブ、ローリエを入れお湯を少しずつ加えていく。
蓋をして弱火で20分炊いていく。
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5
味見をしてお米に少しだけ芯が残っている状態（アルデンテ）がベスト。
硬かった場合は水50ccを足して追加で5分炊く。
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6
塩、胡椒、醤油、粉チーズで調味し蓋をして10分間蒸らす。
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7
お皿に盛り付け、仕上げの黒胡椒を少し、あればパセリをかけて完成。
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香るエール2022/09/10 23:50
レシピを拝見して作ってみました！
しめじに加えてエリンギも追加してみました♪
とても美味しくできたので、また作りたいと思います^ ^
レシピへのコメント
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スープの出汁がご飯に染みて非常に美味しいです。
フライパンで意外と簡単に作れます。