オニオンコンソメスープ レシピ・作り方

オニオンコンソメスープ
  • 約30分
hamupi-ti-zu
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少し面倒ですが、たくさん作って冷凍保存しておけば、食べたい時にレンチンで簡単に食べられます♪

材料(4〜5人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎは半分に切り、繊維に逆らって1〜2cm幅に切る。
    フライパンに油を熱し、中火よりやや弱火で透明になるまで炒める。
  2. 2 少し冷まして、フードプロセッサーでペースト状にする。
  3. 3 人参は5mm角にベーコンは7mm角に切る。
    鍋に油を熱し、火が通るまでベーコンと人参を炒める。
  4. 4 3に2の玉ねぎと水とコンソメを入れ沸騰させる。
    余分なアクを取り、ハーブソルトと塩で味を整える。
  5. 5 冷凍する場合はよく冷ましてから、タッパーや製氷機を使って密封してください。
    約1ヵ月は持ちます。

きっかけ

玉ねぎ消費に作りました。

おいしくなるコツ

味見をして塩やハーブソルトで加減してください。

  • レシピID:1480018756
  • 公開日:2021/05/10
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