長ネギとしめじの中華炒め レシピ・作り方

長ネギとしめじの中華炒め
  • 約10分
  • 300円前後
クロネ
クロネ
長ネギは焼くと甘味があって美味しいです。

材料(2人分)

  • 長ネギ 1本
  • しめじ 1/2株
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  • すりゴマ 小さじ1

作り方

  1. 1 長ネギを斜め約1cm幅に切る。しめじは石づきを切り落としてほぐす。
  2. 2 フライパンに油を引いて、長ネギとしめじを火が通るまで炒める。
  3. 3 火が通ったら、鶏がらスープの素とすりゴマを入れ、軽く炒めて完成です。

きっかけ

長ネギは加熱すると抗酸化力が、2.5倍にアップすると本で読んだので。

おいしくなるコツ

油をなじませながら火が通るまで炒める事。焼く事で長ネギのアリシンやフルクタンが甘味を作ってくれるそうです。

  • レシピID:1480015495
  • 公開日:2020/10/22
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カテゴリ
しめじ長ネギ(ねぎ)簡単夕食
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