安い豚こま肉で塩麹漬けしょうが焼き レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
あんぱん34号
すき焼きのタレには“醤油”“みりん”“水飴”が入っているので生姜焼きに使いました。塩麹漬けを蒸し焼きにして柔らかい出来上がりになりました。
材料（1人分）
作り方
- 1 ポリ袋に豚肉と塩麹を入れて揉み込み30分以上漬けておく。焼く前にポリ袋に入っている豚肉に片栗粉をまぶす。
- 2 フライパンにごま油をひき、火をつけずに豚肉を並べてから蓋をして中火で3分蒸し焼きにする。(焼き目が付きやすいように頻繁に裏返さない)
- 3 蓋を取り●の調味料を加えて煮詰めて完成。
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- 豚の生姜焼き牛小間肉・切り落とし肉
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