レンジで簡単！チャーシュー(焼豚) レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肩ロースかたまり肉 300g
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- 胡椒 ふたつまみ程度
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ1
- ハチミツ(砂糖も可) 大さじ1
- 生姜 1〜2センチ
作り方
-
1
豚肩ロースかたまり肉に酒大さじ1を振り、フォークで適当に数カ所穴をあけ、塩・胡椒を肉全体に振る。
-
2
耐熱皿に調味料、醤油大さじ3、みりん大さじ1、ハチミツ大さじ1、生姜1〜2センチ程度のものをすり下ろした入れて混ぜる。そして手順1のかたまり肉を入れる。
-
3
かたまり肉に調味料を絡めて、クッキングシートを落とし蓋のようにのせ、耐熱皿にふんわりラップする。
-
4
レンジ600Wで6分、その後かたまり肉をひっくり返してまた6分し、竹串で刺して赤い汁が出て来ないか確認する。出てきた場合は再度レンジで温める。
熱いので火傷に注意して下さい。 - 5 竹串を刺して赤い汁が出て来ないことを確認したら、冷ましてお好みのサイズにカットし、耐熱皿に残った調味料をかけて完成です。
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Nico2021/08/07 09:25
おはようございます(*^^*)毎日暑いのでレンジ調理は助かります♪美味しくいただきました♪
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