皮まで食べれるホッケのひとくち唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ホッケの尾を切り落とし、背びれを残して半身づつに切り分けて骨ごとひとくち大に切る。皮に包丁で切れ目を入れる。(目の字を横に向けた感じ)
- 2 ポリ袋でホッケを(下味)の片栗粉以外の調味料に20分漬けたら片栗粉を入れポリ袋を振って片栗粉をまぶす。
- 3 160℃の油で皮目を下に入れて4-5分じっくり揚げる。
- 4 小皿に甘辛ソースの調味料を添えて完成。
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