ムネ肉で♡やわらかチーズピカタ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 鶏ムネ肉 200g
- □酒 大さじ1
- □塩・こしょう 適量
- ◼卵 2個
- ◼粉チーズ 大さじ2〜
- ◼パセリみじん切り（ドライでも） 大さじ1〜お好み量
- 薄力粉 適量
- サラダ油（焼く用） 適量
- ケチャップ、マヨネーズ等お好みの調味料 お好みで適量
作り方
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1
鶏ムネ肉は薄く削ぎ切りにし、□（酒・塩・こしょう）をもみ込んでおく。
※塩・こしょうはしっかりめに。
-
2
ボウルに■（卵・粉チーズ・パセリ）をよく混ぜ合わせておく。
※生のパセリを使う場合は細かくみじん切りにする。
-
3
肉に小麦粉をまぶし、【手順2】の卵液をくぐらせたら、サラダ油を熱したフライパンに入れて中火で焼く。
余った卵液は肉の上にかけて使い切る。
-
4
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
両面を色よく焼けたら出来上がり♪
-
5
皿に盛りつけ、お好みの調味料をつけてどうぞ♪
ケチャップ・中濃ソース・しょうゆetc…。マヨネーズも合います♪
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関連情報
- 料理名
- チキンピカタ
にゃんころもち子
おウチのご飯はシンプルがいちばん♪
ゆるゆるのんびりと、日々のレシピ整理・覚え書きメモ代わりに利用しています♪
気付きや改良点など、レシピの見直しをしてブラッシュアップ・修正を加えることもありますのでご了承くださいm(_ _)m
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