白ワインと贅沢いちごのテリーヌ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
なおこレシピ
固める時間を除けば、実質15分で出来る手軽さ＆美味しさが魅力です！これを作るとレシピID 1480012847の完熟マンゴーといちごの贅沢パフェも作れます！
材料（8〜10人分）
- いちご 2パック
- グラニュー糖 120g
- 粉ゼラチン 15g
- 水 285cc
- 白ワイン 大さじ1.5
- レモン汁 大さじ1
作り方
- 1 粉ゼラチンを水(分量外50cc)でふやかしておく。
- 2 いちごを洗いへたを取り、ボールにグラニュー糖と一緒に入れて混ぜ、いちごから水分がしっかり出るまで放置しておく。
- 3 2から出たイチゴのジュースだけと水、レモン汁、白ワインを小鍋に入れて沸騰するまで加熱する。
- 4 3を火からおろし、70度ほどに冷ましてからゼラチンを加えよく溶かす。
- 5 パウンド型に1のいちごと4のゼラチン液を注ぎ入れ、あら熱を取ってから冷蔵庫で一晩冷やす。
- 6 一周ナイフを入れて、型から外し皿に盛る。
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