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失敗なしで簡単☆黄金比の定番コロッケ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3:小12個人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
失敗なしで簡単☆黄金比の定番コロッケ

お子様と一緒に作れます(^^)
お肉屋さんのコロッケよりお肉が入った黄金比のコロッケを是非!
先に具材を炒めているので、揚げる時間も短くて楽です(^^)

作り方

  • 1

    <下ごしらえ>
    玉ねぎはみじん切りに、じゃがいもは皮をむき2cmくらいに切ります

  • 2

    じゃがいもは、ラップをしてレンジで

  • 3

    2の間に、フライパンに薄く油をしき、中火で玉ねぎをしんなりするまで炒めます

  • 4

    そこにひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
    火を止めて、塩コショウを多めにして混ぜます。

  • 5

    火は止めたままで、2(じゃがいも)を4のフライパンに入れます。
    じゃがいもをつぶしながら混ぜます。
    ※塩コショウを振りかけます

  • 6

    食べやすい大きさに成型します

  • 7

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけます

  • 8

    180度の油できつね色になるまで揚げます

  • 9

    ※中身はできているので衣が色付いたらOKです!

きっかけ

お肉屋さんのコロッケを再現したくて

おいしくなるコツ

玉ねぎはしんなりしたらokです!

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > じゃがいも
食材:
> ひき肉 > 豚ひき肉
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)

レシピID: 1480012825

公開日:2020.04.04

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関連情報

料理名
コロッケ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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