シャキシャキ♡水菜のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵を茹でてゆで卵を作っておく。※固さはお好みで。
   
   にんじんは薄いいちょう切りにし、600Wレンジで蓋をして1分加熱。

   

2. 2 水菜は洗って食べやすく切り、ザルに上げ水気を切っておく。
   
   ハムは1.5cmくらいの色紙切りにする。

   

3. 3 じゃがいもは洗って皮を剥かずに4等分くらいに切る。
   ※芽は取り除く。
   
   キッチンペーパーで包み水にくぐらせ、ラップで巻く。600Wレンジで4分加熱する。(2分で上下ひっくり返す。)

   

4. 4 楊枝がするっと刺さればOK。硬ければ30秒ずつ様子を見ながら柔らかくなるまでレンジで加熱する。
   
   熱いのでラップ外す際、火傷しないように注意。

   

5. 5 熱いうちに皮を剥く。
   フォークで押さえてキッチンペーパーで擦るようにするとつるっと剥けます。
   
   熱いので火傷に注意。

   

6. 6 皮を剥いたら、ボウルに入れ熱いうちにマッシャーやフォークの背で潰し、酢・砂糖を加えて混ぜる。そのまま冷ましておく。

   

7. 7 じゃがいもの粗熱が取れたら、具材を全て入れ、残りの調味料も加える。
   
   フォークやゴムベラを使って卵をザックリ崩しながら全体によく混ぜる。