春が来た♡菜の花の胡麻和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 菜の花はよく洗い半分に切り、鍋に塩を入れた湯を沸かし下茹でする。さっと湯がく程度（根元20秒+葉20秒）で冷水に取り、絞って5cmぐらいに切り揃える。 後で炒めるので茹ですぎ注意。
-
2
にんじん・油揚げは細切り。
※にんじんは沸騰した湯で30秒ほど湯がく。
※油揚げはザルに乗せ熱湯を回しかけ油抜き。
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3
◻︎の調味料を小さなボウルか小鉢に混ぜ合わせておく。
-
4
フライパンにごま油を温め、具材を炒めて水分を飛ばす。中火で30秒ほど。
-
5
水分が飛んだら火を止め、混ぜ合わせておいた◻︎で和えて出来上がり。
※菜の花は一株の大きさや、一把の株数に差があるので調味料は味見しながら調整して下さい。
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関連情報
- 料理名
- 菜の花の胡麻和え
にゃんころもち子
おウチのご飯はシンプルがいちばん♪
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気付きや改良点など、レシピの見直しをしてブラッシュアップ・修正を加えることもありますのでご了承くださいm(_ _)m
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菊丸330974082020/06/27 16:02
お弁当に。好評でした。
