レンコン鶏団子とキノコの塩スープ レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 レンコンをみじん切りにして鶏ひき肉、卵、塩、すりおろしにんにく、生姜と粘りが出るまでしっかりと練る
- 2 昆布だしが沸騰したら1を団子にして入れる
- 3 灰汁を取り、肉団子に火が通ったら食べ易く切った椎茸、エリンギ、長ネギを入れネギが柔らかくなったら出来上がり
- 4 好みでヌチマースと胡椒を振って頂きます
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