うるいの梅酢味噌あえ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
下茹でしておいたうるいとくきたちをボールでざっくり混ぜておく。
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2
白みそ、酢、砂糖を混ぜ、酢味噌を作っておく。
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3
梅干しの梅肉をたたいて酢味噌に合わせて混ぜる。
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4
梅肉いりの酢味噌をうるいと茎たちに入れて混ぜ合わせ、器に盛り付け鰹節をかけて出来上がり。
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