湯豆腐-豆腐のしゃぶしゃぶ風 レシピ・作り方
材料（1人分）
- お豆腐(木綿でも絹でもOK) 1丁
- 昆布 10cm2位
- 酒 少々
- 水 500ml位
- ＜タレ＞
- ・醤油 大さじ3
- ・削り節 少々
- ・一味 少々
作り方
-
1
一人用の土鍋に軽く洗った昆布を敷いて、水とお酒を入れて火にかける。お豆腐は適度な大きさに切って&タレは合わせて鍋の横に準備する。
-
2
鍋が煮立ったら豆腐を1~３個入れて、軽く鍋の湯をかき混ぜる。その後、豆腐がクラクラと鍋で踊ってから2~30秒後につけダレをつけて食べる。
-
3
煮えばなの豆腐は豆腐の味がしっかり感じられて美味しい。タレはお好みでどうぞ。
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