チーズタッカルビレシピ・作り方

Name: チーズタッカルビ
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; キャベツ 4分の1; 玉ねぎ 中2個; 人参 3分の2; 赤パプリカ １個; さつまいも 1本; ごま油 大さじ1; ○コチジャン 大さじ2〜3; ○しょうがすりおろし 大さじ1; ○にんにくすりおろし 大さじ1; ○みりん 大さじ2.5; ○砂糖 大さじ2.5; ○醤油 大さじ4; ★チーズ 80グラム; ★生クリーム 80cc

約30分
500円前後

みるっきー

チーズを混ぜずに別容器にしてみました。
チーズ嫌いな方がいるときはおススメ！

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材料（4人分）

鶏もも肉 2枚
キャベツ 4分の1
玉ねぎ中2個
人参 3分の2
赤パプリカ１個
さつまいも 1本
ごま油大さじ1
○コチジャン大さじ2〜3
○しょうがすりおろし大さじ1
○にんにくすりおろし大さじ1
○みりん大さじ2.5
○砂糖大さじ2.5
○醤油大さじ4
★チーズ 80グラム
★生クリーム 80cc

作り方

1 モモ肉を一口大に切ったら○に漬け込み10分ほど置いておきます
2 キャベツは食べやすいサイズに四角に切り、玉ねぎはくし切り、パプリカも1センチ幅にきります。
人参は薄めの短冊、さつまいもは1センチ弱の半月切りにします。
3 蓋のできるフライパンや深めの鍋に(ホットプレートでもOK)にごま油を敷いたら、玉ねぎ、人参、キャベツ、パプリカをいれ、その上にタレごともも肉も乗せて弱めの中火で蓋をして8分ほど加熱
4 蓋を開けたらさつまいもも入れて蓋をして、さらに加熱。
途中でそろっと混ぜてさつまいもに火が通れば、お肉にも火が通る頃なので味を見てください
5 甘さが足りなければお砂糖。
辛さが欲しければ少しコチジャン。
塩味が足りなければお塩、醤油、または味噌を少し溶いてもおいしいです
6 耐熱皿に生クリームとピザチーズなどをいれてトースターで8分ほど。途中でスプーンでかき混ぜてとろとろにしてください。
分量は記載してますが好みです。
7 盛り付けて、チーズをかけてください。

甘辛い味付けに、生クリームとチーズが合います。

途中でさつまいもの甘さにほっこりしますね。