大根の皮は捨てないで！ 節約美味しい大根のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
お料理などで余った
大根の皮をよく洗います -
2
1の外側の
薄い皮をピーラーで
剥きます
歯ごたえがあるのが好みの方は
この薄い皮は
剥かなくて大丈夫です。
わたしも気分によって変えてます
-
3
2を
細切りにします
出来るだけ細く切ってください -
4
鍋に水を入れ
3と乾燥わかめを
入れ
中火で煮ていきます -
5
グツグツしてきたら
ほんだしとめんつゆを入れます -
6
具材に火が通ったら
味噌を溶いて
弱火で2分程煮れば
完成です
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いつもなら
捨ててしまう皮
ひと工夫するだけで
お味噌汁の具になります！