キャベツの
芯を包丁でくり抜き
大鍋で
丸ごと茹でます
（茹でる水は分量外）
キャベツを茹でている時に
玉ねぎをみじん切りにします
耐熱皿に入れラップをして
3分電子レンジで
温め火を通します
その後冷ましておきましょう
出た汁は捨てておきましょう
茹でたキャベツを
水に浸し 冷まします
キャベツの葉を一枚ずつ
丁寧にはがして行きます
大きな芯は
包丁でカットしましょう
芯は捨てないでください
ボウルに◎を入れて
こねます
ある程度粘り気がでたら
オッケーです
のキャベツの上に
6を写真くらいの量で
乗せます
大きい葉の時は1枚
小さい葉の時は数枚重ねて使います
キャベツの芯の部分を
お肉を隠すように
畳みます
左右からも
キャベツを倒し
重ねます
再度芯の方から
くるくると巻き
包みます
楊枝で
崩れないようにとめます
（食べる時に楊枝に注意してください）
（楊枝ではなくパスタを刺したりかんぴょうで巻くと危なくないです）
全部巻いてください
鍋に★を入れ煮立たせます
そこにロールキャベツと残っている芯を入れ
中央に1センチかける1センチの穴を開けた
アルミホイルをのせ
落し蓋をし
弱火でコトコト煮て行きます
20分程度煮ると
火は通りますが
弱火で1時間以上煮ると
トロトロした
おいしいロールキャベツになります
コンソメ味から
トマト味に変えたい時
↓
ロールキャベツ２つに対し
ケチャップを
大さじ2
入れましょう
トマト味のロールキャベツに
早変わりです！
トマトが苦手な家族が
居ても
各自
味を変えられます！
ロールキャベツが食べたくなって
ゆっくり時間が取れる時に
作ると 美味しくトロトロになります
レシピID: 1480009173
公開日：2017-04-24 08:10:40.0
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お料理する上で知っていただきたいこと
