子ども喜ぶサゴシの照り焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- サゴシ 3切れ
- a酒 大さじ2
- a醤油 大さじ2
- aみりん 大さじ2
- 塩 少々
- 油 少々
作り方
- 1 サゴシに塩を振り、10分程置いて、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。
-
2
フライパンに油を引き、サゴシを皮目を下にして中火で焼く。
- 3 焼き色がついたら裏返して反対側も焼く。焦がさないように火加減を調節して、火を通おす。
-
4
両面焼けたら合わせておいたaを入れて、絡めながら弱火で少し煮詰める。煮詰めすぎると辛くなるので、表面に照りが出てきたら火を止める。
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