贅沢抹茶のブリュレプリン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 抹茶プリンを作る。鍋に牛乳と砂糖を入れ、沸騰しない程度に温める。
2. 2 卵黄を入れよく混ぜる。
3. 3 抹茶をふるい入れ、ダマにならないようにしっかり混ぜる。
4. 4 いったんこす。
5. 5 ココット型に4等分して入れ、アルミホイルでふたをする。
6. 6 蒸し器で15分ほど蒸すか、オーブンのスチーム機能で20分ほどかける。
7. 7 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
8. 8 抹茶みつを作る。鍋に水と砂糖を入れ、火にかける。
9. 9 全体の量が半分くらいまでになるまで煮詰める。
10. 10 火を止め、抹茶をふるい入れ、ダマにならないように丁寧に混ぜる。
11. 11 粗熱が取れたら、冷やしておいたプリンにかけて食べる。