【なんかいい】白いミートソースのパスタ レシピ・作り方
材料（10人分）
- サラダ油 大さじ2
- にんにくみじん 大さじ1
- 玉ねぎみじん １個分
- 鶏肉ミンチ 1kg
- セロリみじん 1本分
- 白ワイン ひとまわし
- 水 500CC
- ベシャメル(別レシピ参照) 大さじ2
- 牛乳 100cc
- 生クリーム(動物性) 100cc
- ナツメグ 小さじ1
- ローリエ 1枚
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
- パセリ 少々
- スパゲッティ 100g
作り方
-
1
にんにくをサラダ油で香りが出るまで炒めます
-
2
ガーリックオイルができたら玉ねぎを入れます
-
3
玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉を入れます
-
4
鶏肉に火が通ったらセロリを入れます
-
5
セロリに火が入ったら白ワインをひとまわし。水、ベシャメル、牛乳、生クリーム、ナツメグ、ローリエを入れます。
- 6 一時間ほど煮込んでソースにとろみが出てきたら、塩で調味します。
- 7 １食あたり約120ccのソースと100gのパスタを和えます
- 8 皿に盛り付けて、黒胡椒、パセリをかけたら完成です！
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