彩り豊かなコブサラダ＊ブルーチーズドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1 まず ゆで卵の準備から始める
   茹で加減はお好みです
   
   今回は 冷蔵庫から出したての卵を
   沸騰したお湯に入れて10分の半熟卵を作りました
2. 2 次に ジャガイモを千切りにして水にさらして
   デンプンを適度に抜いて
   沸騰したお湯で さっと透明感が出る程度に茹でる
   
   
   今回は メークインとインカの目覚めを使い
   2色にしてみました

   

3. 3 ジャガイモを丘上げにして冷ましている間に
   赤タマネギをスライスして
   塩と蜂蜜とレモン汁でマリネする
   
   赤タマネギは辛味が少ないのでそのまま和えましたが
   水にさらしてからでも良いです

   

4. 4 ソースは
   ブルーチーズとチェダーチーズ（どちらかといえば白）とパルミジャーノ（削ったもの）を牛乳に入れて
   グラグラ沸かさないように温めながら溶かす
   
   お好みで 分量外の胡椒を加える

   

5. 5 ゆで卵 きゅうり アボカド トマト サラミ 具材のチーズを
   それぞれ食べやすく切り揃えて
   ジャガイモ 赤タマネギと一緒に盛り付けて
   完成です₍₍ ◝(⚪︎˙꒳˙⚪︎)◜ ₎₎

   

6. 6 今回は ソースにホワイト 具材でレッドのチェダーチーズを使っています
   
   味は同じです
   
   オレンジ色はアナトーという自然色素です
   同じく具材に使ったミモレットも この色です＊
7. 7 ソースは 冷えると固まるので
   かける時までは暖かさをキープしておくと絡みやすいです
   
   全体を和えても良いです

   

8. 8 ジャガイモの下処理はレシピID：1480008630
   こちらに詳しく書いています
   
   分量外の塩を加えて 茹でて
   軽く下味もつけます
   
   多めに作って
   塩昆布と和えた常備菜もどうぞ♪

   

9. 9 誰でも簡単＊
   セパレートカフェラテは こちら
   レシピID：1480008484
   
   
   初挑戦の 夫でも この仕上がりです♪