青じそドレッシングで簡単＊野菜の豚肉巻き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
アスパラガスは下1/3程皮を剥いて 三等分
オクラはヘタの硬い部分を剥いておく
分量外の塩で塩茹でして おか上げしておく
塩加減は パスタを茹でる時程度（
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2
豚肉を野菜の幅になるように広げ
巻いていく
筋を縦方向に向けて並べ
脂身がなるべく外側に出るようにしてみてください
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3
巻き終わりを下にして 中火で焼いていきます
小麦粉や 爪楊枝は要りません
筋が巻きつくような角度にしておくと
焼くことで筋が縮まって 締まります
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4
4〜5回に分けて場所を変えながら全面を焼く
コロコロと転がさずに 1面ずつ焼くイメージです
出てきた余分な脂は拭き取っておきます
（白いのは長芋なので お気になさらず…）
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5
青じそドレッシングとはちみつを加えて
お好みの濃度まで煮からめたら
完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
お弁当用にするときは 水分飛ばし気味が良いと思います
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関連情報
- 料理名
- 野菜の肉巻き
saori_i_o
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＊『ヘルシー・体に優しい』と『食べて満足』はどちらも大事
＊『見た目も味のうち！』 を大切に
＊多めに作ってのアレンジメニューも
＊話題の食材 メニューも大好き
ヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊
Instagram→saori_i_o
元調理師の専業主婦です＊
チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊
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簡単な味付けでもしっかりした味なので
お弁当にぴったりです＊