サヤごと丸焼きそら豆を イタリア定番の組み合わせで レシピ・作り方
材料（2人分）
- サヤ入りそら豆 10〜15本
- ペコリーノロマーノなど 羊乳の硬質チーズ お好きなだけ
- ブラックペッパー 適量
- 美味しいオリーブオイル お好みで
- 美味しい塩 チーズの塩分が足りない時
作り方
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1
魚焼きグリルにサヤごと並べます
手前に小さいものを置くと火加減のバランスが取れます
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2
そら豆のサイズや水分で時間は変わりますが
この日は 片面14分でこのくらい
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3
裏返して12分
裏面は温度も上がって表面も乾燥しているので
表側より早く焦げ始めます
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4
サヤが黒焦げても 中はしっとりしています
くびれ側に爪を立てて 硬いところをもぎ取る様にすると
ツルリと剥けます
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5
なるべく重ならない様に 隙間も空きすぎない様に並べて
ブラックペッパーを挽きます
粗挽きがオススメです
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6
ペコリーノ と書いてあるチーズは イタリア語で羊と言う意味です
この風味が そら豆ととても相性が良いです❤︎
種類によって塩分が違うので お塩はお好みで
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7
やり過ぎかな？くらい削りかけて オリーブオイルを垂らせば完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
今回は ミモレットというチーズも彩りで添えました
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saori_i_o
閲覧 つくレポありがとうございます( ¨̮ )
＊『ヘルシー・体に優しい』と『食べて満足』はどちらも大事
＊『見た目も味のうち！』 を大切に
＊多めに作ってのアレンジメニューも
＊話題の食材 メニューも大好き
ヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊
Instagram→saori_i_o
元調理師の専業主婦です＊
チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊
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今回は 他の料理と同時進行で仕上げられる一品を