季節のかぼちゃのほっくりケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タルト生地を作る。卵をよく溶きほぐしておく。
2. 2 薄力粉と砂糖と塩をよく混ぜ合わせる。
3. 3 サラダ油を少しずつ入れ、耳たぶくらいのやわらかさにする。
4. 4 ケーキ型の底に敷き詰めてフォークで穴をあけて、180℃のオーブンで25分くらい焼いて、冷ましておく。
5. 5 フィリングを作る。かぼちゃは緑の部分を取り除いて、レンジ等でやわらかくしておく。
6. 6 かぼちゃ、砂糖、塩、蜂蜜、溶かしバターをフードプロセッサーに入れなめらかにする。
7. 7 卵を入れさらに混ぜる。
8. 8 生クリーム、ブランデーを入れさらにまぜる。
9. 9 焼いておいたタルト生地の底にレーズンを散りばめ、その上に8を流しいれる。
10. 10 170℃のオーブンで50分ほど焼く。
11. 11 途中焦げ付きそうならアルミホイルかぶせる。
12. 12 焼きあがって粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。