粒あんとクルミのちぎりパン レシピ・作り方
材料（2個人分）
- 【パン生地】
- (参考：レシピID1480005434)
- 強力粉 150ｇ
- スキムミルク 15ｇ
- 砂糖 15ｇ
- バター(無塩) 15ｇ
- 塩 小さじ1/2弱
- ドライイースト 小さじ1
- ぬるま湯 110ｇ
- 【その他の材料】
- 粒あん 約40～50g
- クルミ 約20～30g
作り方
-
1
パン生地は「ボール一つで基本のパン生地づくり」(レシピID：1480005434)を参考にしてみてください。
(ホームベーカリーを利用しても構いません＾＾) -
2
１次発酵後のパン生地を作業台の上に取り出し、上から優しく押さえてガス抜きをする。
２分割し丸め直して、ボールをかぶせて約１５分生地を休ませる。 -
3
生地の上下をひっくり返して薄く伸ばす。
生地の半分に粒あんを乗せ、小さく砕いたクルミを散らす。
-
4
二つ折りにして、周囲をつまんで閉じる。
-
5
包丁で２㎝幅ぐらいザクリザクリと切る。
- 6 ラップをかけ、１．５倍ぐらいに膨らむまで、オーブンレンジで約３０分発酵させる。
-
7
１９０度に予熱し、１２分焼く。
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- あんぱん
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