白ナスの肉巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 白ナス 1本
- 豚バラ薄切り肉 8枚
- 塩コショウ 少々
- ３倍濃縮麺つゆ 大さじ2
- 水 大さじ2
- サラダ油 少々
作り方
- 1 白ナスの皮をピーラで剝き、縦８本に切る。
- 2 豚バラ肉に塩コショウし、白ナスに巻いていく。
-
3
熱したフライパンにサラダ油をひき、②を並べ全体に焼き色を付ける。
中火にして蓋をする。
途中面を変えながら、ナスに火が通るまで焼く。
-
4
麺つゆに水を加え、電子レンジで約３０秒加熱した中に、
食べやすい大きさに切った肉巻きを浸す。
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癖がないのかな、子どももおいしいと食べてくれましたよ＾＾