圧力鍋でトマトも一緒に煮込んだカレー レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
-
1
★印の野菜は乱切りにする。
トマトは湯剝きにし、ざく切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩こしょうする。 -
2
圧力鍋にサラダ油をひき豚肉、タマネギ、ニンジンを炒め、トマトも加えてざっくり炒める。
水とコンソメ、ジャガイモを入れ、沸騰したら灰汁を取る。 - 3 圧力鍋の蓋をして沸騰したら火を止め、圧が下がるまで自然放置。
- 4 カレールーとお好みソースを加えて、とろみが出るまで焦げ付かないように混ぜながら弱火で煮る。
きっかけ
トマトをたくさんもらったので試しにカレーにも入れてみました。
おいしくなるコツ
トマトは湯剝きしておいた方が皮が口に残らず美味しく食べられると思います^^
- レシピID:1480007274
- 公開日:2015/07/31
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