プチトマト大量消費！豚肉のプチトマトソース レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 下準備 : オーブンを100度に温める。トマトソースの材料を全部混ぜ合わせるオーブンで2時間ローストする。
- 2 トマトソースをローストしてる間にマリネ液の材料を全部混ぜ豚肉を約1時間漬け込む。
- 3 トマトソースが出来上がる10分くらい前に豚肉をマリネ液から取り出しオリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼く。
- 4 豚肉の両面が焼けたら、火を止め豚肉をフライパンから取り出す。暖かいままのフライパンにトマトピューレと残ったマリネ液を入れ一煮立ちさせる。
- 5 （１）のローストしたトマト、ケッパー、塩胡椒を(4)のフライパンに入れ、よく混ざったら豚肉を投入。ソースを絡ませる。
- 6 皿に盛り付けバジルをお好みで飾る。
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