オクラのおいしいゆで方と冷凍保存 レシピ・作り方

オクラのおいしいゆで方と冷凍保存
  • 約10分
kurage*
kurage*
オクラを茹でて刻んでおけば、冷麦やそうめんの薬味にもなります♪

材料(1~4人分)

作り方

  1. 1 オクラ頭が三角になるよう、ガクの部分をそぎ落とします。

    ガクを大きく切り過ぎると、穴が開いて、
    茹でている最中に水が入ってしまって、
    水っぽい茹であがりになります。
  2. 2 オクラを塩もみします。

    オクラに塩をまぶし、
    両手でオクラを包みこすり合わせます。
  3. 3 鍋にたっぷりの水を入れ沸騰させます。

    沸騰したらオクラを入れ、3分茹でます。

    固めがお好きな方はゆで時間を短くしてください。
  4. 4 茹であがったオクラはザルにあけ、
    粗熱をとってください。
  5. 5 ★冷蔵保存★

    茹でたオクラは1~2日で食べきってください。

    食べきれない量は冷凍すると長持ちします。
  6. 6 ★冷凍保存★

    ジップロックなどの保存容器で冷凍できます。

    私のオススメは、
    一本そのままと小口切り、両方です。

    冷凍保存できる期間は一ヶ月です。

きっかけ

旦那がオクラを大量にもらってきてくれたので。

おいしくなるコツ

オクラは茹でてから刻むこと。 茹でる前に刻んでしまうと、水っぽい茹であがりになります。 ガクをとる時も慎重に(^-^)

  • レシピID:1480006949
  • 公開日:2015/08/09
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
オクラ料理のちょいテク・裏技
関連キーワード
オクラ 茹で方 冷凍 塩もみ
料理名
オクラのゆで方と冷凍保存
kurage*
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(25件)

  • びいまま
    びいまま
    2021/07/13 19:03
    オクラのおいしいゆで方と冷凍保存
    色よく茹で上がりました(*^^*)
    残ったら冷凍のはずが、家族に食べつくされそうです(^_^;)
  • beat77
    beat77
    2021/06/28 07:01
    オクラのおいしいゆで方と冷凍保存
    美味しかったです。ありがとうございました
  • youtan.
    youtan.
    2021/06/19 19:01
    オクラのおいしいゆで方と冷凍保存
    冷凍保存助かります!
    ありがとうございました!
  • youtan.
    youtan.
    2021/06/19 01:06
    オクラのおいしいゆで方と冷凍保存
    ありがとうございました!

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る